מגה עוגייה עם פרלינה ושוקולד
אם אתם עוקבים אחרי אתם כבר יודעים שלצד עולמות הפטיסרי, השוקולטרי והבולנז׳רי יש גם את עולם הביסקוויטרי. המילה החיננית הזוא מגיעה מהמילה ביסקוויט וכשעושים בה שימוש בצרפתית הכוונה לעולם העוגיות,…
זה לא טראפל, זה מגה טראפל ליומולדת של ממוש
אני זוכרת בדיוק איפה עמדתי בפריז, ליד איזו תחנת מטרו, זוכרת את קרני השמש המלטפות של אחר הצהריים פריזאי בסוף הקיץ. אני זוכרת את דפיקות הלב, את הנחישות, את ההבנה…
עוגיות שורטברד, פרלינה ושוקולד
אני כל כך אוהבת בצק פריך, מכל סוג. בצק פריך בטארט, עוגיות חמאה עדינות, אפילו אוזני המן. כל בצק פריך שאפוי היטב משמח אותי, הפציחות, טעם החמאה האפויה, מבחינתי מדובר…
טארט שוקולד, פרעצל וקרמל ללא אפייה
אלזס אהובתנו, כמה אנחנו אוהבות את האיזור הזה, את הקולינריה המאפיינת אותו, את חומרי הגלם המגיעים ממנו וכמובן שאת עולם המתוקים הייחודי לאזור. אחד מהמוצרים אותם אפשר למצוא כמעט בכל…