מיראבל מון אמור TARTE AUX MIRABELLES
בצק פריך, קרם שקדים ומיראבלים מתקתקים (צילום: שרון היינריך) קיץ בפריז זה לא ממש תענוג, לעתים זה אף יכול להיות קטסטרוף. לא מספיק שהעיר כולה סגורה ויש רחובות המרגישים כמו…
לינזר טורט של כריסטין פרבר שהכנתי לגלי LINZER TORTE
עזבו את הקרמים והמוסים, לינזר במטבחון הפריזאי שלי (צילום: שרון היינריך) בכל פעם שאנחנו חוזרות מאלזס אנחנו מביאות אתנו כמה וכמה מוצרים שבלעדיהם אי אפשר לשוב לצימר הפריזאי. יינות לבנים…
דרך האושר והיין ב ALSACE
כש 150 ק"ג של תותים פוגשים את כריסטין פרבר (צילום: שרון היינריך) "שרון, בואי בואי, את חייבת להכיר את מרק אברלין" קוראת לי כריסטין פרבר להגיע למרכז המעבדה. "לאברלין ולאחיו…
CHRISTINE FERBER ביקור במעבדה הכי מתוקה באלזס, וגם מתכון לקוגלהוף של פרבר
זילופי ערמונים נקשרים בסרט מבריק, כמה עדינות ביצירה אחת (צילום: שרון היינריך) סירי נחושת כבדים מונחים על להבה גלויה, אשה מרוכזת רוכנת מעליהם ומערבבת את תכולתם בעדינות אסרטיבית. היא מתבוננת…