המאפה שיגרום לכם להרגיש מלכים Galette des Rois
מסדר הגאלטים של פבריס לה בורדה (צילום: שרון היינריך) התקופה הזו שאחרי חגי החורף לא פשוטה, החופשות מסתיימות, נורות החג שנתלו על העצים נכבות לאט לאט ומוחזרות אל המחסנים והחיים…
אם אין לחם שיאכלו BRIOCHE וגם מתכון לבריוש ריבת חלב ונוטלה של דנית סלומון
אחד הבריושים הכי טעימים בפריז, וכשהוא חם זו ממש סכנה. מרוויוז (צילום: שרון היינריך) בספרו "הווידוים" מזכיר ז'אן-ז'אק רוסו את הנסיכה הגדולה שהתבטאה בצורה מתנשאת כלפי האיכרים והציעה להם לאכול…
בריוש עם שלושה מקרוני מישלן GOUT DE BRIOCHE
כוכבי המישלן של הבריושים (צילום: שרון היינריך) עדכון – לצערנו המקום נסגר. שעת בוקר, הפריזאים עדיין לוגמים את הקפה שלהם בביסטרו השכונתי וטובלים בו את הקרואסון. אנחנו עוברים בין הסלונים…