אלף שכבות של אושר MILLE FEUILLES
הקלאסית הטובה ביותר בפריז נמצאת במעבדה של ז'אק ז'נה (צילום: שרון היינריך) הפטיסרי הצרפתית עשירה במגוון של קינוחים קלאסיים, אותם ניתן למצוא בכל פטיסרי בצרפת. אותם קינוחים מיוצרים בגרסה המקורית…
מאחורי הקלעים של מעבדת השוקולטרי – פטיסרי של JACQUES GENIN
ז'אק ז'נה, משחק עם המצלמה ועם חומרי הגלם (צילום: שרון היינריך) ז'אק ז'נה מנחה את העובד שלו לרדד את בצק העלים דק יותר, הוא לא מרוצה מהעובי של יריעת הבצק…