בדירה עם פייר ארמה WORKSHOP
אחת שנוגעת בחלום (צילום: שרון היינריך) אני זוכרת את עצמי לוחצת על כפתור האינטרקום של MAISON HERME. "זו שרון" אמרתי בקול אסרטיבי כשבלב רעידות של מקרון עם קרום שביר. הדלת…
פריז וקינוחי שוקולד GATEAU AU CHOCOLAT
במעבדה של דימאנש אה פרי (צילום: שרון היינריך) חומר הגלם האהוב עלי ביותר בתחום המתוקים הוא שוקולד, בכל צורה, בכל מצב צבירה ובכל שעה של היום. לכל אחד מאתנו יש…
PIERRE HERME מעצב העל של עולם הפטיסרי מגיע לשאנז אליזה 86
היסטוריה בשאנז אליזה (צילום: שרון היינריך) בשנים האחרונות אני לא ממש מגיעה לשדרת השאנז אליזה, מזמן מיציתי את חנויות הענק, נחילי האנשים והכייסים. כשגרים בפריז זה ממש טאבו, השאנז היא…
אחר הצהריים עם קוקו שאנל של ספרי הבישול בצרפת Coco Jobard
על השולחן של קוקו, ספרה האחרון וקינוחים של ארמה (צילום: שרון היינריך) בפעם הראשונה אני רואה אותה באירוע השנתי של איגוד רלה דסרט, איגוד אליו שייכים 100 השף פטיסיירים המובילים…