המרוויו מהסיורים, קינוח מופלא לפסח
בסיורים שלנו אנחנו פוגשות בכל יום אנשים נפלאים איתם אנחנו מבלות כמה שעות של תרבות, קולינאריה ותשוקה. ההיכרות האינטימית במהלך הסיור יוצרת חיבורים מרגשים מאוד, חלק מהמסיירים הופכים להיות חברים…
מגה עוגייה עם פרלינה ושוקולד
אם אתם עוקבים אחרי אתם כבר יודעים שלצד עולמות הפטיסרי, השוקולטרי והבולנז׳רי יש גם את עולם הביסקוויטרי. המילה החיננית הזוא מגיעה מהמילה ביסקוויט וכשעושים בה שימוש בצרפתית הכוונה לעולם העוגיות,…
עוגת לחם תבלינים משגעת של מלון יוקרה פריזאי
טוב, העוגה הזו הולכת להפוך לעוגת הבית שלכם, לחורף, לסתיו, לראש השנה, לט״ו בשבט, לכל יום בעצם. עוגת לחם תבלינים משגעת שהכנתי ביחד עם מתיו קרלין, השף פטיסייר של מלון…
זה לא טראפל, זה מגה טראפל ליומולדת של ממוש
אני זוכרת בדיוק איפה עמדתי בפריז, ליד איזו תחנת מטרו, זוכרת את קרני השמש המלטפות של אחר הצהריים פריזאי בסוף הקיץ. אני זוכרת את דפיקות הלב, את הנחישות, את ההבנה…