עוגת שוקולד בסגנון סבואה שאי אפשר להפסיק לאכול
הפטיסרי הצרפתית הפכה בשנים האחרונות לעולם מרתק של עיצוב, טרנדים, טכניקות ויצירתיות ללא גבולות. השף פטיסיירים הפכו מקונדיטורים למעצבי על של ממש, כל אחד מהם מתהדר בקולקציה של קינוחים שרק…
סטיקי פודינג עובר את התעלה לפריז
אני זוכרת את הפעם הראשונה בה ביקרתי בלונדון, היינו בטיול משפחתי שכמעט כל משפחה עשתה אז באותה התקופה, טיול בני מצווה קראו לו. כל יבשת אירופה בשבוע בערך, נוגעים נוסעים.…
עוגת מצפה הימים המחודשת לשנה מתוקה
אני עומדת על המרפסת הרחבה וצופה בנוף הגלילי האהוב עלי. אוויר צלול, עולם ירוק מסביבי ושקט. כל אורחי המלון עוד ישנים ורק אני וסיון צפריר, הקונדיטור של המלון, ערים. אני…
גלידה משני מצרכים עם עוגיות וגנאש שוקולד
הבעיה עם הגלידה הזו היא שכשמכינים אותה פעם אחת מבינים כמה היא קלה להכנה, ואז אין גבול והיא נמצאת באופן קבוע במקפיא. מדי פעם פותחים אותו, מגרדים שכבה ומחזירים, וכך…